Du som är livsmedelsföretagare måste anmäla din verksamhet till kommunens bygg- och miljöavdelning senast två veckor innan verksamheten startar. Du hittar anmälan här.

Du får börja två veckor efter att en anmälan om registrering kommit in.

Du ansvarar för att verksamheten följer lagstiftningen. För att uppfylla lagstiftningens krav måste du bland annat ha lämpliga lokaler och utrustning samt ett fungerande system för egenkontroll.

Om du ska bygga om eller förändra lokalen så kan bygglov krävas. Ta kontakt md bygglovshandläggare för rådgivning på tel. 026- 833 00.

Lagstiftningen täcker hela livsmedelskedjan från odling och uppfödning av djur, genom produktions- och distributionsled fram till konsumentens tallrik. I dag är i stort sett all lagstiftning om livsmedel gemensam inom hela EU. Om du vill starta nytt, bygga om, importera eller exportera livsmedel, upphöra eller överlåta verksamheten så kan du ha stor nytta av att läsa Livsmedelsverkets vägledningar. Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

Riksdag och regering har bestämt att kostnaderna för livsmedelskontrollen ska täckas av avgifter. Avgifter för livsmedelskontroll tas ut av alla som hanterar livsmedel, till exempel restauranger, caféer, livsmedelsbutiker och kiosker. De vanligaste avgifterna är:

• Avgift för registrering eller godkännande av en anläggning.
• Årlig kontrollavgift som tas ut genom en klassificeringsmodell som tagits fram av Livsmedelsverket. Vilken avgift du som livsmedelsföretagare ska betala styrs utifrån vilken typ av verksamhet du har och vilka risker som är förknippade med verksamheten.
• Om den ordinarie kontrollen visar på stora brister i livsmedelsföretagets verksamhet kan ytterligare kontroll behövas. Denna typ av kontroll kallas extra offentlig kontroll och ingår inte i den årliga avgiften utan debiteras med timtaxa.
  Du hittar taxan på vår hemsida.